为了规范我区食品生产相关产品生产领域的日常监管，根据国家、省、市市场监督管理部门的要求，区局制定了《天河区市场监督管理局2021年食品相关产品生产监督检查计划》。现将该计划印发给你们，工作实际过程如遇到相关问题，请径向食品生产科反馈。

广州市天河区市场监督管理局

2021年2月23日

　　（联系人：张静，电话：020-87263081）

天河区市场监督管理局2021年食品相关产品生产监督检查计划

　　为进一步加强食品相关产品生产监督检查工作，督促企业落实生产安全主体责任，根据区政府对食品安全监管工作的总体要求以及《广州市市场监督管理局关于印发2021年食品相关产品生产监督检查计划的通知》的相关要求，结合天河区实际情况，制定2021年天河区食品相关产品生产领域日常监督检查计划。

　　一、工作目标

　　以维护和促进公众健康为目标，以日常监督检查为主体，专项检查、监督抽检为重点，对天河区所有依法取得生产许可证的食品相关产品生产企业开展日常监督检查。督促企业健全产品质量安全管理制度，落实食品相关产品质量安全主体责任，采取有效管理措施，保证产品质量安全。达到食品相关产品告知承诺许可获证企业例行检查覆盖率100%，督促食品相关产品获证生产企业开展自查，按要求配备食品安全管理人员。

　　二、检查依据

　　《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《工业产品生产许可证实施细则通则》、《质检总局办公厅关于开展食品相关产品监督检查工作的通知》(质检办监函〔2016〕1048号)、《广东省食品相关产品生产加工监督管理办法》、《广州市市场监督管理局关于进一步做好食品相关产品告知承诺许可后置现场审查工作的通知》、《广东省质监局工业产品（含食品相关产品）生产许可事中事后监督检查工作指引（试行）》以及相关法规标准等法律法规和文件规定。

　　三、检查对象

　　天河区所有依法取得生产许可证的食品相关产品生产企业。

　　四、检查计划

　　（一）食品相关产品日常监督检查按照“双随机”原则确定检查的比例和频次。每年至少组织一次对获证企业的全覆盖日常检查。

　　（二）根据省、市局工作部署，组织开展对重点生产企业的专项检查。

　　（三）对实行告知承诺许可的获证生产企业实行全覆盖例行检查，对不合格企业及时向市局提出撤销生产许可证建议。

　　（四）在疫情防控期间，按照《疫情防控期间食品生产企业（密闭、半密闭场所）防疫工作现场检查指南》要求，做好食品相关产品生产企业防疫工作落实情况检查（详见附件1）。

　　五、检查内容

　　依据《食品相关产品监督检查（***）生产企业生产过程现场检查表》（详见附件2）从基本要求、环境与场所、生产过程安全控制、安全管理制度与文件记录等方面开展检查。如实记录被查企业的监督检查情况，填写检查结论及处理意见。对检查中发现或有发生食品安全事故潜在风险的，应责令其立即停止生产经营活动，并依法查处。

　　（一）基本要求。检查企业是否具备相应的生产资质和建立安全控制体系；是否有专人负责质量安全工作；是否对产品进行出厂检验。

　　（二）环境与场所。检查企业是否满足厂区环境和合理的流程布局、是否满足疫情防控的总体要求；生产车间防护设施的配备是否到位；检验室内否满足出厂产品的检验，检验设备是否定期校准。

　　（三）生产过程安全控制。检查企业原辅料的索证索票查验制度、使用台账的登记记录是否落实；检查企业对生产过程关键控制点的控制记录；产品的检验项目和记录是否齐全、产品的标识是否规范、产品的贮存和运输是否符合要求；产品的销售台账、不合格产品的登记是否落实。

　　（四）安全管理制度和文件记录。检查企业现场能否提供安全生产的管理制度；能否提供员工培训记录、设施设备维护保养记录等相关资料。

　　六、工作要求

　　（一）加强组织领导。各单位高度重视，结合实际，及时制定年度检查计划并向社会公布，严格按照计划实施监督检查，同时参与省、市级的就监督检查工作，确保各项任务落到实处。

　　（二）加强处置力度。一是完善问题企业整改督导机制，检查中发现的问题督促企业及时整改并提交整改报告，确保整改到位。二是对一次性餐饮具等高风险行业、抽检屡次不合格企业、举报投诉就较多的问题企业实施约谈，对上述企业的主要负责人开展告诫提醒，督促其严格落实食品安全主体责任。三是对检查中发现或有食品安全事故潜在风险的，应责令立即停止生产经营活动，并依法查处

　　（三）加强工作总结。检查人员要及时汇总监督检查信息，按要求公开监督检查结果，妥善归档备查。

　　附件：

　　1.疫情防控期间食品生产企业（密闭、半密闭场所）防疫工作现场检查指南.doc

　　2.食品相关产品监督检查生产企业生产过程现场检查表.doc